Fiche Document : 1800GE 01736 - UNE BOUCHERIE SUR LE FRONT

Référence

1800GE 01736

Titres

Titre :  UNE BOUCHERIE SUR LE FRONT

Dates

1ère diffusion : 1918

Résumé descriptif

Une boucherie sur le front. Descriptif : Un boeuf est maintenu fermement par un homme pendant qu'un autre hésite à le frapper avec une masse, la tête recouverte d'un masque qui lui cache la vue, et entouré de bouchers protégés par des tabliers. La bête tombe, on lui assène un second coup. Un trou est pratiqué dans la tête avec une pique pour accéder au cerveau, les pattes sont attachées. Derrière, plusieurs cadavres de bestiaux sont accrochés au mur. Un cochon solidement maintenu par les oreilles est assommé saigné, égorgé, un autre porc est assommé, quatre autres cochons gisent, morts sur le sol. Un cochon est sorti d'un chaudron qui fume, un autre y est plongé. Avec des petits couteaux, deux dépeceurs grattent la peau d'un porc posé sur une table. Un tuyau est branché sur un veau mort, sur une table, qu'un homme gonfle avec une pompe. La position du cadavre se modifie sur le dos, les 4 pattes en l'air. Le dépeceur découpe le long de la patte et du cou pour enlever la peau. Le dépeçage. Dehors, une charrette chargée de paniers contenant des morceaux de viande. Une charrette vide attend devant l'abattoir, quartiers de viande suspendus. Une peau nettoyée est jetée dans le fond de la pièce, les morceaux de viande sont empilés. Les ouvriers portent des calots militaires. Première guerre mondiale. Guerre 1914 - 1918. Bestiaux. Ravitaillement. Existe aussi sur MASTER BETA 10321.

Mots clés

Première guerre mondiale; BOUCHERIE; VIE QUOTIDIENNE; DEPECAGE; APPROVISIONNEMENT